【花方】李大厨教你制作美味N油小方 (第1/1页)

    李莲花是一手创立四顾门的创始人李相夷，以多变、融合，中西餐结合的手艺横扫美食界，以独特的手法横扫各位美食家的饥饿，成为当之无愧的霸王。

    但现如今，料理包、预制菜的横空出世，已经击垮了美食界。而且因为网络时代的冲击，传统食物制作这等传统师徒相传的技艺，也走入千家万户，精美的摆盘与接地气的方式，诞生了许多知名厨师。相比较而言，四顾门如今只剩下曾经祖上的威名，只有旗下的百川院川菜馆还能抵抗一番。

    但这与李相夷没有关系了。

    他闲庭野鹤，在网上化名李莲花，酷爱做甜食。因其制作的甜品不但外形精美，制作过程也非常接地气，符合大众家庭情况，在家也能轻易复刻殿堂级甜点品牌的知名甜品。更难得的是，他不是单纯的背菜单，而是对甜品有自己的理解与改良，跟着他的配方制作，人们最多给与的反馈是：“不是很甜，非常好吃。”

    在中国，甜点的最高赞誉就是不是很甜。

    所以在网上小有名气，号称拯救甜品的神医，外号李神医。

    今日，李神医又发布了新作品——制作奶油豆包。

    他将要教大家如何将一款还未长开的豆饼制作成为内涵饱满奶油、好看又好吃的奶油豆包。

    首先，我们前往天机堂购买一个新鲜的豆饼，在购买时，请大家一定要认准天机山庄的防伪标志，以防购买到万圣道的仿品。

    第二步，我们将豆饼两面洗干净，尤其重点检查一下豆饼外表是否还存在脏污的地方。

    第三步，当我们确定豆饼干净无损之后，就可以清理豆饼内心，灌进内馅儿了。

    不过请注意，第三步看着很轻松，但实际cao作却很难。请大家千万要小心制作，不要伤害豆饼。不过还好李莲花是一个有十几年经验的大厨，这点困难对他来说不在话下。

    视频中，李莲花先是将豆饼放在一个干净的大理石台面上，反复几次揉捏，将豆饼揉到一个松弛柔软的状态；再仔细观察豆饼的两面，找到豆饼背面存在一个小口。注意，这个小口非常隐蔽，有些豆饼会反抗，因此在过程中请务必注意情绪。

    当我们重复几次之后，这个小口就会被揉出水。我们要在此时，检查豆饼里面是否新鲜。

    李莲花看了看，这次的豆饼里面是粉红色的，说明这个豆饼正处在最美味的时候，用来做豆包再合适不过。此时，这个前期准备工作就准备好了。

    接下来，李莲花小心翼翼的将注射器伸进去，这是最后一步也是最关键的一步，豆饼是很娇贵的食材，一点点误差都可能使得最后的奶油豆包不够美味。

    不过这次李莲花有些失误——这次的豆饼的开口明显小了，而他的注射器又太大了，如果强行塞入，会导致豆饼受伤。

    李莲花一贯是做甜点的好手，此时他眼前一亮，从旁处取来一些油，细致的涂抹在了小口与注射器上，多番频繁的试探润滑，小心尝试。

    这次豆饼有了油的润滑，终于很轻易接受了注射器的探入，待进入后，李莲花并未着急注射。此时豆饼的状态正在启动，却还未到最佳赏味期限。

    因此，李莲花多番试探，以多年大厨的经验实验，细心体会豆饼的变化。终于，在一个时辰后，豆饼终于发出欢愉的声响。

    此时，我们就可以注入奶油了。

    如果喜欢奶油，就可以多次多量的灌入，但一定要注意豆饼的前方，那里因为工艺制作问题，会有一个小缺口，如果不注意，就会破碎。因此我们要牢牢锁住，防止堤坝溃于蚁xue。李莲花于是将豆饼灌满了奶白色的内陷，多次多量的注入后，我们就做好了一个新鲜美味的豆包。

    你看，这次做的奶油豆包非常成功。豆饼的肚子高高鼓起，颤颤巍巍，里面包裹了nongnong的奶油。轻轻摁压表面，还会从那个小口漏出一些奶油。这样，一款香浓顺滑，软嫩可口的奶油小方就做好了。

    如果暂时不吃，还是将奶油挤出，以便下次使用豆饼。

    在此，李莲花温馨提示，因为奶油保质期较短，我们一定要及时在赏味期限内吃完哦！

    现在，李神医就要继续享用他美味的奶油豆包了。

    那么我们下个视频见！

    评论：

    李神医李神医！怎么今日没有奶油食谱？

    李神医，我去天机堂购买豆饼，怎么被打出来了？你的豆饼是哪里来的，能不能透漏一下啊？

    李神医回复：是自己找上门的呀。豆饼要是没找上门，有时候找找自己原因，这么多年武力增长了吗？有没有认真练武？

    随后，李莲花删除了此条回复，随后又删除此条视频。